La robe jaune pale de ce Hautes Côtes de Beaune se pare de jolis reflets dorés. Le nez est ouvert et expressif sur des notes complexes de fruits blancs et de cire d'abeille. L'attaque est franche, le milieu de bouche est onctueux et gourmand avec une finale encore ferme.
Une température de service entre 12°C et 14°C est conseillée.
Fiche du domaine :François BERGERET
Le domaine
Au coeur du village de Nolay, le domaine appartient à la famille BERGERET depuis plusieurs générations. Le domaine s'étend sur 8,5 ha entre les communes de Nolay, Beaune, Pommard.
Un soin particulier est apporté à la culture raisonnée de la vigne. Une vinification traditionnelle avec vieillissement en fût de chêne ou en cuve suivant les millésimes et l'appellation, permettent d'élever des vins au caractère authentique.
Les cépages uniques, le pinot noir pour les rouges et le chardonnay pour les blancs sont également garantis d'une typicité constante.
