Dégustation :
La robe de ce Santenay 'Sous la Roche' est jaune paille et brillante. Son nez laisse apparaître des arômes de miel, de caramel et de beurre frais. La bouche est d'une belle longueur et bien équilibrée sur des arômes de fruits secs.
Gastronomie :
C'est un véritable plaisir au palais à l'apéritif, en encore en l'accompagnant d'une charcuterie, d'un poisson ou de coquillages.
Température de service : 10 à 12° C.
Fiche du domaine :BACHEY - LEGROS
Depuis six générations, la famille Bachey-Legros travaille la vigne et le vin. L'origine du domaine remonte à la fin du XIXème siècle, il est aujourd'hui dirigé par Christiane Bachey-Legros et ses deux fils Lénaïc et Samuel.
L'âge moyen des vignes est de 55 ans, et pour maintenir le vignoble en l'état le plus grand soin est apporté à la plante (taille courte, labour, traitement en lutte raisonnée).
