Médaille d'or au Concours des Grands Vins de France 2003 (millésime 2000)
Dégustation
Ce Monthélie du Domaine Bouzerand-Dujardin est frais est moelleux dans sa jeunesse avec un bouquet élégant de fruits rouges. La fin de bouche est soyeuse et harmonieuse avec des tanins bien fondus. En vieillissant, son caractère et sa fermeté s'associent dans un parfait équilibre, le nez est dominé par des arômes de sous bois, de champignons. Avant de le consommer, il est conseillé de placer la bouteille durant quelques heures debout dans un endroit tempéré puis vous passerez avec soin ce vin dans une carafe avant de le servir.
Gastronomie
La puissance et la finesse des Monthélie rouges les feront choisir avec l'agneau rôti, le gibier à plumes, un lapin de garenne ou les volailles en sauce. Vous l'apprécierez pour accompagner les fromages tels un Brie, un Reblochon ou encore un Saint-Nectaire.
Fiche du domaine :BOUZERAND-DUJARDIN
Ce domaine familial se trouve au coeur des Grands Crus de la Côte de Beaune, enclavé entre les communes de Volnay et Meursault.
Les vendanges sont entièrement manuelles et la vinification se fait dans la plus pure tradition bourguignonne.
