Ce Côtes de nuits villages 'Aux Montagnes' présente des arômes de fruits rouges et noirs, souvent de réglisse, et presque toujours des notes animales.
Son évolution peut amener ce vin à son apogée entre 3 et 6 ans les années légères et souples, et au delà pour les millésimes les plus charpentés.
Dans sa jeunesse, ce Cotes de Nuits Villages conviendra parfaitement aux viandes blanches ou rouges grillées, plus tard il se mariera très bien avec les viandes en sauce, les gibiers à poils, et les oeufs en meurette.
Fiche du domaine :CHARLES ALLEXANT
Historique du Domaine...
Dès 1957 Charles Allexant, fils de viticulteur et de distillateur, installé en Bourgogne, a su faire prospérer le domaine familial.
Aujourd'hui, son fils, Patrice exploite le domaine de 14 hectares de vignes qui s'étendent de Rully (Côte Chalonnaise) au sud à Gevrey Chambertin (Côtes de Nuits) au nord en passant par la Côte de Beaune où l'exploitation est fortement implantée.
Une extraordinaire diversité de crus s'offre à vous... 16 au total.
Les caves sont situées entre Beaune et Meursault sur la commune de Merceuil, un caveau dégustation d'une capacité d'environ 50 personnes vous attend.
