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Pernand-Vergelesses 1er cru Clos Berthet | Millésime 2006 |
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Dégustation
En général, les Pernand-Vergelesses sont des vins blancs secs, vifs, assez légers. Leur nez est fin de fruits frais (pomme) et légèrement épicé. On peut y déceler des notes de miel et d'ambre lorsqu'ils ont mûri.
Ce Pernand Vergelesses 'Clos Berthet' Monopole est d'une belle complexité, avec une belle robe jaune pâle aux reflets verts il présente un nez très complexe de fruits frais, de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs. Il offre une bonne attaque en bouche, le gras est bien présent on peut déceler un boisé fin très bien intégré. Sa rondeur est présente en fait un vin que l'on peut déjà servir, mais il peut être gardé 4 à 6 ans.
Vous le servirez à une température de l'ordre de 12 à 14° C.
Gastronomie
Ce vin peut être dégusté avec des filets de poissons au four ou grillés, des charcuteries fines et entrées chaudes telles des tourtes, quenelles et de nombreux fromages de chèvres. |
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