Sa robe rubis intense annonce la couleur. Son nez, petits fruits rouges, baies des bois et cassis vous séduira. Ses tanins bien présents et puissants affirment la longueur et l'ampleur en bouche de ce vin. Avec une large palette de saveurs il accompagnera, selon le cas, les viandes grillées, les petits gibiers à plumes, les plus fines et légères, jusqu'aux préparations fortes et marinées ou bien encore des oeufs en meurette, ainsi que la plupart des fromages classiques.
Fiche du domaine :Gabriel BOUCHARD
Une longue tradition viticole...
Venant de Savoie où ils étaient marchands drapiers, les BOUCHARD s'établissent à Beaune dans le commerce des vins dès 1731. Issu de la branche cadette, actuellement à sa 8ème génération d'hommes du vin, Alain BOUCHARD exploite un domaine constitué de vignes transmises au fil des générations, situées sur les finages de Beaune, Savigny et Pommard auxquelles sont venues s'adjoindre des acquisitions, dont Saint Romain.
Les caves datant du XVIème siècle situées au centre de Beaune, jouxte le prieuré Saint-Etienne.
