Le cépage, le terroir et la vinification de ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc lui confèrent une grande typicité. C'est un vin puissant, bouqueté, long en bouche aux arômes fumés, truffes blanches.
Vous le servirez à une température de 12 à 14° C si possible dans un verre I.N.A.O.
En conclusion : fraîcheur, générosité, bouquet, opulence et longueur en bouche; la classe d'un grand vin blanc. Vous aurez plaisir à le déguster seul en apéritif ou à l'accompagner d'un poisson en sauce ou d'un saumon fumé.
Fiche du domaine :Didier MONTCHOVET
Le domaine Montchovet installé sur une commune de Meursault applique la biodynamie depuis ses débuts, en 1989.
