Dégustation : Le Bourgogne Chardonnay est un vin blanc léger, de couleur or blanc à forts reflets verts. Ses parfums frais et francs rappellent le raisin, la pomme verte et le citron. Ce vin est vif et ferme. Les moelleux apparaissent au cours de leur évolution qui les rendent plus harmonieux et plus souples. Le développement des arômes s'apparente à la pomme golden, aux fleurs d'aubépine et à la noisette. Vous dégusterez ce vin à une température d'environ 12-14° C.
Gastronomie : Ce vin peut être dégusté avec des poissons au four ou grillés, des charcuteries fines et des entrées chaudes telles les tourtes, les quenelles, et certains fromages de chèvres. Un vin idéal que vous proposerez pour vos apéritifs.
Température de service : 10 à 12° C.
Fiche du domaine :Paul CHAPELLE & FILLES
Appellation : Le Domaine Paul Chapelle & ses Filles produit d'excellentes appellations telles que :
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet 1er Cru Champgain et Hameau de Blagny
Meursault
Santenay 1er Cru Gravières
Le domaine : Situé sur la commune de Montagny-Les Beaune, plus précisément au lieu-dit Le Poil. Le Domaine a été créé par Paul Chapelle, célèbre oenologue Beaunois, en 1976. Ses Filles Christine et Sylvie perpétuent sa tradition de vinification depuis 1988.
