C'est un vin léger et fruité aux arômes fins et délicats, frais en bouche. Il sera parfait en apéritif ou avec des crèmes de fruits (pour faire le Kir par exemple) ou pour accompagner des fruits de mer, gougères, allumettes au fromage, fromages de chèvre mi-sec.
Cette appellation d'origine contrôlée, s'applique aux vins blancs, produits sur l'ensemble de la zone viticole de Bourgogne, à partir du cépage Aligoté.
Fiche du domaine :Didier MONTCHOVET
Le domaine Montchovet installé sur une commune de Meursault applique la biodynamie depuis ses débuts, en 1989.
