Savigny-Les-Beaune Les Godeaux

Dégustation

Les Savigny rouges ont une intensité de couleur moyenne. Leur bouquet est élégant, assez puissant, marqué par une dominante griotte-cassis-framboise, évoluant vers la fraise et le sous-bois après quelques années. Souples, discrètement tanniques, peu acides ils présentent une structure légère et déliée, qui leur donne une image féminine. Les premiers crus, plus charpentés, ne manquent ni de caractère, ni de puissance ; ils nécessitent un vieillissement plus prolongé.

D'une couleur grenat, limpide et brillante, ce Savigny-les-Beaune offre un bouquet de fruits mûrs. En bouche, il présente beaucoup de finesse et de caractère. Dès 3-4 ans il vous révélera ses qualités, et vous pourrez également le laisser facilement mûrir plus longtemps dans les années suffisamment tanniques.

Vous servirez cet excellent vin à environ 15-16° C après l'avoir préalablement débouché une ou deux heures afin qu'il vous apporte la franchise de ses arômes.


Gastronomie

Les vins rouges de Savigny seront les partenaires de viandes fines, rôties, grillées braisées ou en sauces légères. Les fromages corsés se marieront parfaitement avec ce vin délicieux.