Dégustation :
Sa robe est jaune à reflets doré, brillant et limpide, acidulé et bien sur le fruit aves des notes de beurre frais. Attaque souple à franche, moelleux mais mollesse, finale boisée et fumée très élégante.
Gastronomie :
C'est un véritable plaisir au palais à l'apéritif, en encore en l'accompagnant d'une charcuterie, d'un poisson ou de coquillages.
Température de service : 10 à 12° C.
Fiche du domaine :Anne CLAIR
Ce domaine perpétue depuis 5 générations une production concentrée sur 2 appellations prestigieuses de Santenay : un blanc Sous la Roche et un rouge le Clos Genêt.
