Cet exceptionnel Saint-Romain a été tasteviné. Cela signifie que ce vin fait partie de la sélection de la "Confrérie des Chevaliers du Tastevin du Clos Vougeot". Ce vin blanc nous dévoile une robe jaune pâle, libère un bouquet assez fort, torréfié, arômes de café, pain grillé, fruits jaunes mûres (mirabelle). Ce Saint-Romain blanc gagnera a être servi vers 13 à 14°C.
Ce vin s'harmonisera bien avec la cuisine à la fois onctueuse et relevée tels des poissons crémés, des crustacés en sauce, des volailles à la crème ou une blanquette de veau. Le corsé du vin rehaussera les fromages forts comme l'Epoisses.
