Dégustation :
La robe de ce Chassagne Montrachet 'Vieilles Vignes' est d'un rouge grenat brillant. Son nez est fruité et légèrement épicé, reflétant une très belle expression du pinot noir. Sa bouche est riche dotée de beaux tanins et de fraîcheur.
Gastronomie :
Ce Chassagne Montrachet 'Vieilles Vignes' se marierra à merveille avec les viandes rouges en sauce, les petits gibiers et les fromages de caractère.
Température de service : 15 à 16° C.
Fiche du domaine :BACHEY - LEGROS
Depuis six générations, la famille Bachey-Legros travaille la vigne et le vin. L'origine du domaine remonte à la fin du XIXème siècle, il est aujourd'hui dirigé par Christiane Bachey-Legros et ses deux fils Lénaïc et Samuel.
L'âge moyen des vignes est de 55 ans, et pour maintenir le vignoble en l'état le plus grand soin est apporté à la plante (taille courte, labour, traitement en lutte raisonnée).
