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Chambolle-Musigny Les Chardannes

Millésime 2004
Domaine :




Les vins de Chambolle sont avant tout des modèles d'élégance et de finesse: d'une robe moyennement colorée, ils libèrent des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois. Leur corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux. Peu acides, ils s'imposent par leur charnu.
Leur forte structure garantit à ces vins une longue garde.

En année moyenne, les CHAMBOLLE MUSIGNY s'épanouissent entre 4 et 6 ans. Ces vins rouges seront mieux appréciés à une température proche de 15-16°C. Le débouchage préalable d'une à deux heures est fortement conseillé.
Pour les vins restés jeunes, le passage en carafe procure une bonne oxygénation, il améliore la dégustation. Dans ce cas, la température de service peut être celle d'une bonne cave.

La puissance et la charpente des CHAMBOLLE MUSIGNY leur autorisent toutes associations avec: sauces au vin rouge ; gibiers marinés ou rôtis ; viandes rouges fortes, grillées ou rôties ; fromages à saveur moyenne.


Fiche du domaine :CHARLES ALLEXANT

Historique du Domaine...

Dès 1957 Charles Allexant, fils de viticulteur et de distillateur, installé en Bourgogne, a su faire prospérer le domaine familial.

Aujourd'hui, son fils, Patrice exploite le domaine de 14 hectares de vignes qui s'étendent de Rully (Côte Chalonnaise) au sud à Gevrey Chambertin (Côtes de Nuits) au nord en passant par la Côte de Beaune où l'exploitation est fortement implantée.
Une extraordinaire diversité de crus s'offre à vous... 16 au total.

Les caves sont situées entre Beaune et Meursault sur la commune de Merceuil, un caveau dégustation d'une capacité d'environ 50 personnes vous attend.

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