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Chambolle-Musigny Les Chardannes | Millésime 2004 |
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Les vins de Chambolle sont avant tout des modèles d'élégance et de finesse: d'une robe moyennement colorée, ils libèrent des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois. Leur corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux. Peu acides, ils s'imposent par leur charnu.
Leur forte structure garantit à ces vins une longue garde.
En année moyenne, les CHAMBOLLE MUSIGNY s'épanouissent entre 4 et 6 ans. Ces vins rouges seront mieux appréciés à une température proche de 15-16°C. Le débouchage préalable d'une à deux heures est fortement conseillé.
Pour les vins restés jeunes, le passage en carafe procure une bonne oxygénation, il améliore la dégustation. Dans ce cas, la température de service peut être celle d'une bonne cave.
La puissance et la charpente des CHAMBOLLE MUSIGNY leur autorisent toutes associations avec: sauces au vin rouge ; gibiers marinés ou rôtis ; viandes rouges fortes, grillées ou rôties ; fromages à saveur moyenne. |
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