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Corton Perrières

Millésime 2014
Domaine :

Prix 
(TTC)
54.00 €
 
 article



Dégustation

Le caractère de ce vin offre une belle intensité de couleur rouge griotte. Son nez présente une belle complexité, beaucoup de fruit et des arômes empyreumatiques. En bouche, on remarque beaucoup d'équilibre et une belle matière avec des tanins bien présents.

Avant de le boire pour en apprécier ses saveurs subtiles, il est conseillé d'attendre 5 à 8 ans. Vous le dégusterez alors à une température de 16° C après l'avoir ouvert une heure auparavant.


Gastronomie

Parvenu à maturité, il accompagnera fort bien un canard à la rouennaise, une bécasse ou une viande rouge en sauce tel un boeuf bourguignon. Pour soutenir les saveurs des viandes rouges relevées ou des petits et grands gibiers, un grand millésime plus robuste sera conseillé. Enfin, les plus vieilles bouteilles conviendront particulièrement à la plupart des fromages classiques mûrs.


Fiche du domaine :DUBREUIL-FONTAINE

Le maître mot chez Dubreuil-Fontaine est la diversité puisque ce domaine situé sur la commune de Pernand-Vergelesses, produit des appellations telles que Pernand Vergelesses évidemment, mais aussi Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Pommard, Volnay.

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