Ce Grand Cru appartient aux meilleurs vins blancs secs du monde. Il est à la fois riche en alcool et très ferme avec une belle robe or vert. Son nez très complexe de fruits frais, de fruits exotiques, d'agrumes est légèrement boisé. Il offrira une bouche souvent minérale en entrée avec un très bon équilibre,et s'avérera riche et complexe en fin.
Il se déguste à une température idéale comprise entre 10 et 12 ° C. Le Corton Charlemagne Grand Cru est particulièrement adapté aux poissons finement préparés, aux fruits de mer, et notamment, les homards bretons, les langoustes et langoustines. Il se mariera parfaitement avec un succulent foie gras ou des viandes blanches à la crème et enfin des fromages affinés.
Fiche du domaine :DUBREUIL-FONTAINE
Le maître mot chez Dubreuil-Fontaine est la diversité puisque ce domaine situé sur la commune de Pernand-Vergelesses, produit des appellations telles que Pernand Vergelesses évidemment, mais aussi Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Pommard, Volnay.
