hablis Grand Cru "Vaudésir", quel joli nom pour ce très beau climat niché au coeur d'une vallée avec un coteau exposé sud, où les raisins mûrissent vite. "Vaudésir" est un vin complexe qui sait se montrer flatteur dès ses premières années. Rond, gras et puissant, avec des arômes miélés et toastés, c'est un grand cru qui en impose.
Les vins blancs, grâce à leur bon moelleux, n'ont pas à être servis trop froids; une température de 12°C à 14°C est conseillée. Les crustacés sont les meilleurs alliés des Chablis, tout comme les poissons en sauces. On pourra également déguster ce vin à l'apéritif.
