Cet Auxey-Duresses "Veilles Vignes" est issu d'une vigne de plus de 50 ans. Limitrophe de la commune de Meursault, il présente un parfum très expressif (réhaussé par un carafage) fait de notes de vanille et de miel légèrement boisé.
En bouche, il exprime une grande matière due à la richesse du millésime mais tout en gardant une certaine fraîcheur. C'est un régal en apéritif, il accompagnera également avec bonheur le foie gras, les viandes blanches ou bien les quenelles de poisson. Très surprenant avec du roquefort.
